Queso azul Savel de Airas Moniz (Cuña 250 gramos)

Queso gallego Savel de Airas Moniz recientemente galardonado con el premio Comer del diario La Vanguardia , el premio Alimentos de España y el premio al mejor queso azul de España y el premio al mejor queso de España 2020-2021 en el Salón de Gourmets.  Airas Moniz, nace de la inquietud de tres personas, que aman su tierra y que quieren demostrar que a través de su pasión: los animales, el queso y el mundo rural, se puede invertir la tendencia existente en la actualidad del abandono de este. Para eso contactaron con varias personas referentes, tanto en el mundo ganadero como en el mundo del queso, y así es cómo se toma la primera decisión que va a hacer que el queso  sea algo diferente. La primera decisión a adoptar fue la DIFERENCIACIÓN. En Juncal Alimentación lo probamos y aseguramos su calidad. Un queso de pasta blanda y corteza comestible, con un sabor intenso y color amarillo que se ve suavizado al comerlo.  Sorprende que a pesar de ser un queso con un sabor potente, tenga muy poca poca materia grasa (38%). Tamaño de la pieza 250 gramos.